Ist es sicher, Mayonnaise zu essen, wenn sie schwanger ist?

Can You Eat Mayonnaise When Pregnant

Vielleicht haben Sie noch nie daran gedacht, Mayonnaise oder Mayo als Aufstrich auf Ihrem Sandwich oder Burger zu sich zu nehmen. Wenn Sie jedoch schwanger sind, wird dies zu einem der „Dilemma-Lebensmittel“, da Sie nicht sicher sind, ob es mit rohen oder pasteurisierten Eiern zubereitet wird.

MomJunction sagt Ihnen, ob Sie Mayonnaise während der Schwangerschaft essen können und wann Sie es vermeiden sollten.

Kann man Mayonnaise essen, wenn sie schwanger ist?

Das Essen von Mayonnaise ist sicher, wenn sie schwanger ist, wenn sie aus pasteurisiertem (wärmebehandeltem) Ei hergestellt wird. Es besteht aus Eigelb, gemischt mit Pflanzenöl, Zitronensaft oder Essig. Eiweiß und Lecithin im Eigelb wirken in Mayonnaise als Emulgatoren.

Kommerzielle Mayonnaise, die in den nicht gekühlten Regalen in Supermärkten erhältlich ist, besteht aus pasteurisierten Eiern und ist unbedenklich. Marken wie Hellmann und Heinz sind beliebte Mayonnaise-Sorten, die sicher gegessen werden können.

Vermeiden Sie jedoch hausgemachte Mayonnaise, da diese aus rohen Eiern besteht, bei denen die Gefahr besteht, dass sie Salmonellen enthalten. (1)

Mayonnaise, die in Restaurants oder Lebensmittelmärkten verkauft wird, muss ebenfalls vermieden werden, da Sie nicht sicher sind, ob die Eier pasteurisiert sind oder nicht.

Arten von Mayonnaise:

Sie können eine Mayonnaise auswählen, die Ihren Anforderungen an Fette und Kalorien entspricht, da der Aufstrich mit mehreren Variationen hergestellt wird. Hier sind ein paar:

  1. Echte Mayonnaise erfüllt die Codex Alimentarius-Lebensmittelstandards mit einem Fettgehalt von 78,5% und Eiern von 6%.
  1. Vollfette Mayonnaise enthält 65-75% Fett.
  1. Leichte Mayonnaise hat , wie der Name vermuten lässt, einen niedrigen Fettgehalt von 20-30% und etwa 3% Ei. Dazu gehören Verdickungsmittel wie Maisstärke und Xanthangummi.
  1. Extra Mayonnaise enthält weniger als 10% Fett und 4% Ei.

Nährwerte in Mayonnaise:

Selbst wenn Sie sich für eine kommerziell hergestellte Mayonnaise entscheiden, sollten Sie die Nährwerte vor dem Verzehr kennen, da dies zu hohen Brennwerten führen kann.

  • Ein Esslöffel Mayonnaise enthält etwa 94 Kalorien, oder 100 g enthalten 700 Kalorien Fett.
  • Ein Esslöffel enthält auch 5 mg Cholesterin. Die Ernährungsrichtlinien von 2010 für Amerikaner empfehlen, nicht mehr als 300 mg pro Tag zu sich zu nehmen. (2)
  • In einem Esslöffel Mayonnaise können 80 mg bis 125 mg Natrium enthalten sein, während die empfohlene tägliche Natriumaufnahme weniger als 2300 mg betragen sollte.
  • Handelsübliche Mayonnaise enthält 80% Pflanzenöl, 8% Wasser, 6% Ei, 4% Essig, 1% Salz und 1% Zucker.
  • Fettarme Mayonnaise enthält ca. 50% Pflanzenöl, 35% Wasser, 4% Ei, 3% Essig, 1,5% Zucker und 0,7% Salz. (3)

Vorteile von Mayonnaise:

Mayonnaise kann, wenn sie in begrenzten Mengen gegessen wird, für die Gesundheit gut sein. So kann es für Sie von Vorteil sein.

  1. Vitamin E: Laut US-Landwirtschaftsministerium befinden sich 1,77 Milligramm Vitamin E in einem Esslöffel Mayonnaise. Vitamin E hilft, den Blutzuckerspiegel während der Schwangerschaft aufrechtzuerhalten, die Gefahr von Fehlgeburten zu verringern und das Risiko von Atemwegserkrankungen in der Zukunft zu verringern.
  1. Vitamin K: Ein Esslöffel Mayonnaise enthält rund 24 Mikrogramm (Kg) Vitamin K, was 30% des Tagesbedarfs von 60 mg / g entspricht. Vitamin K ist während der Geburt wichtig, da es bei der Blutgerinnung hilft und übermäßige Blutungen verhindert. Ihr Baby benötigt auch Vitamin K für seine Entwicklung.
  1. Fettgehalt : Ein Esslöffel Mayonnaise enthält 5 g Fett. Fett wird für den Körper in geringen Mengen benötigt, da es eine Energiequelle ist. Gesättigtes Fett ist jedoch nicht gut für die Gesundheit.

Denken Sie daran, dass Mayonnaise während der Schwangerschaft nicht als Reformkost verwendet werden muss, da Sie diese Vitamine und Fette von anderen gesünderen Lebensmitteln beziehen können.

Wie kann Mayonnaise während der Schwangerschaft schädlich sein?

Wie oben erwähnt, enthält Mayonnaise viel Fett und andere schädliche Elemente. Es schadet mehr als gut während der Schwangerschaft. Hier einige Gründe, warum dies vermieden oder auf kleine Mengen beschränkt werden sollte.

  1. Bakterien: Wenn Sie Mayonnaise konsumieren, die mit Salmonellen infiziert ist, kann dies zu extremer Dehydratation, Bakterien im Blutkreislauf, Meningitis und reaktiver Arthritis führen. Außerdem kann sich Ihr Baby mit Salmonellose infizieren.

Mayonnaise aus rohem Ei kann auch das Risiko enthalten, Listeriobakterien zu enthalten, was zu Listeriose führen kann, einer sehr seltenen Erkrankung während der Schwangerschaft. (4)

  1. Hohe Kalorien: Die meisten schwangeren Frauen benötigen 300 Kalorien pro Tag. Mayonnaise hat einen hohen Kaloriengehalt und kann zu übermäßigem Konsum führen, wenn er mit anderen kalorienhaltigen Nahrungsmitteln kombiniert wird, die Sie jeden Tag zu sich nehmen. Dies kann zu einer Gewichtszunahme führen.
  1. Fettgehalt : Eine Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass ein übermäßiger Fettkonsum der Mutter das Immunsystem des Babys schädigen kann. Eine andere Studie der Cleveland Clinic und der West Virginia University besagt, dass Kinder, die von Müttern mit hohem Fettgehalt geboren werden, später in ihrem Leben Fettleibigkeitsprobleme haben werden.
  1. Zucker- und Natriumgehalt: Mayonnaise ist sowohl im Zucker als auch im Natrium hoch, den beiden Zutaten, die in begrenzter Menge eingenommen werden müssen. Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt können zu Diabetes führen und Natrium erhöht den Blutdruck.
  1. Künstliche Konservierungsmittel: Auf dem Markt erhältliche Mayonnaise wird mit Chemikalien und Zusatzstoffen konserviert. Sie sind größtenteils sicher, aber einige Frauen können Nebenwirkungen wie Übelkeit und Schwäche haben. Sie können sich auch als allergisch auf einige Frauen erweisen, wodurch die Schwangerschaft gefährdet wird.

Sicherheitsmaßnahmen:

Wie können Sie Ihren Drang verspüren, Mayonnaise zu sich zu nehmen, ohne von den Nebenwirkungen während der Schwangerschaft betroffen zu sein? Befolgen Sie diese Sicherheitsmaßnahmen und genießen Sie Ihre Verbreitung:

  1. Überprüfen Sie die Zutaten: Wenn Sie Mayonnaise in einem Restaurant oder Restaurant essen, finden Sie immer heraus, welche Zutaten darin enthalten sind. Scheuen Sie sich nicht zu fragen, ob die verwendeten Eier pasteurisiert wurden. Wenn sie roh waren, stellen Sie sicher, dass sie mit dem britischen Löwenstempel versehen sind, da sie für den Verzehr sicher sind.
  1. Überprüfen Sie das Etikett: Überprüfen Sie das Etikett der Mayonnaise, die Sie im Supermarkt kaufen, um den Fettgehalt, Informationen zu den Konservierungsmitteln und weitere Einzelheiten zu erfahren. Prüfen Sie, ob die Mayonnaise rohe Eier enthält oder nicht, und wenn ja, essen Sie sie nicht.
  1. Verwenden Sie ein sauberes Messer: Wenn Sie Mayonnaise aus dem Glas nehmen, verwenden Sie ein sauberes Messer, um sicherzustellen, dass sich keine Bakterien oder Keime auf Ihrem Essen befinden.

Alternativen zu Mayonnaise:

Mayonnaise-Variationen, die kein Ei enthalten, gelten in den USA nicht als Mayonnaise, da die Food and Drug Administration keine Kennzeichnung in diesem Namen zulässt.

Ei-freie Alternativen zu Mayonnaise sind eine gute Wahl für schwangere Frauen, die allergisch auf Ei reagieren oder Veganer sind. Marken wie Nayonaise und Vegenaise in den USA und Plamil Egg Free in Großbritannien sind bekannte Ersatzprodukte für Mayonnaise.

Wenn Sie gerne Sandwiches oder Brot mit Aufstrich haben, Mayo während der Schwangerschaft jedoch vermeiden möchten, entscheiden Sie sich für gesündere Alternativen wie:

  • Tofu-Mayonnaise
  • Mandel- und Cashewpaste verteilen
  • Einfacher Joghurt
  • Senf
  • Fettfreie saure Sahne

Häufig gestellte Fragen

1. Warum ist kommerzielle Mayonnaise sicher?

Handelsübliche Mayonnaisen sind sicher und frei von Bakterien, da sie aus pasteurisierten Eiern hergestellt werden und einer Reihe von Prozessen unterzogen werden, die durch Lebensmittel verursachte Krankheiten abtöten.

Der Verband für Dressings und Saucen in den USA hat beobachtet, dass kommerzielle Mayonnaise keine lebensmittelbedingten Erkrankungen verursacht, da sie aus pasteurisierten Eiern hergestellt wird.

Das Vorhandensein von Salz, Zitronensaft und anderen Säuren erlaubt kein Wachstum von Bakterien.

2. Sind Saucen von Hollandaise und Bearnaise während der Schwangerschaft unbedenklich?

Sowohl Hollandaise- als auch Bearnaise-Saucen bestehen aus Ei und Butterschmalz. Die beiden Zutaten werden bei schwacher Hitze gemischt. Dies unterscheidet sich von Mayonnaise, da Mayonnaise das Mischen von Eiern mit Pflanzenöl ohne Erwärmen beinhaltet.

Wie Mayonnaise können sie auch gegessen werden, wenn die Eier pasteurisiert und nicht hausgemacht sind. Durch Erhitzung können infektionsverursachende Bakterien bis zu einem gewissen Grad abgetötet werden. Eine Schwangerschaft ist jedoch nicht die Zeit, um solche Risiken einzugehen.

3. Kann ich Mayonnaise abnehmen, wenn ich schwanger bin?

Abgelaufene Mayonnaise ist im Allgemeinen nicht schädlich. Es kann drei bis vier Monate nach dem Verfallsdatum gegessen werden, wenn es sich um ein Markenprodukt handelt, und nach dem Öffnen bei der richtigen Temperatur gelagert.

Es ist jedoch ratsam, es während der Schwangerschaft nicht zu essen, da wachsende Bakterien Ihre Gesundheit beeinträchtigen können.

Sie müssen Ihren Drang, Mayonnaise während der Schwangerschaft zu sich zu nehmen, nicht kontrollieren, da gelegentlich geringe Mengen Sie oder Ihr Baby nicht schädigen. Was Sie jedoch beachten sollten, ist die Vermeidung von hausgemachter Mayonnaise.

Haben Sie sich während der Schwangerschaft nach Mayonnaise oder anderen Aufstrichen gesehnt? Lass es uns in den Kommentaren wissen.