Gesundes vegetarisches Essen für neue Mütter

sandwich with lettuce, tomato, onions and cheese

Fleisch kann eine gute Quelle für Eisen und andere Nährstoffe sein. Aber solange Sie Ihre Mahlzeiten richtig planen, können Sie die gesamte Energie, die Sie benötigen, von einer vegetarischen Diät erhalten.


Der kanadische Food Guide kann Ihnen dabei helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen, indem Sie folgende Substitutionen verwenden:

  • Ersetzen Sie in der Gruppe Fleisch- und Fleischalternativen 75 g Fleisch mit den folgenden Optionen:
    • ¾ Tasse (175 ml) Tasse gekochte getrocknete Bohnen, Erbsen oder Linsen
    • 2 Eier
    • ¼ Tasse (60 ml) Nüsse oder Samen
    • ¾ Tasse Tofu (175 ml)
    • 2 EL (30 ml) Erdnuss- oder Nussbutter
  • Wenn Sie keine Milch trinken, probieren Sie mit Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12 angereicherte Sojagetränke. Eine Tasse (250 ml) Sojagetränk ist eine kanadische Food Guide-Portion. Anstelle von Kuhmilch-Joghurt oder Käse kann auch verstärkter Soja-Käse oder Soja-Joghurt verwendet werden.

Weitere Informationen zum vegetarischen Essen erhalten Sie unter der Rufnummer 8-1-1, um mit einem registrierten Ernährungsberater zu sprechen


Ressourcen & Links:
HealthLink BC: Vegetarische Diäten: Sind Vegetarische Diäten gesund
HealthLink BC: Schnelle Tipps: Hinzufügen von Obst und Gemüse zu Ihrer Ernährung